Bagaimana cara mengeringkan tunas bambu?

January 03, 2023

Pretreatment tunas bambu
1. Tunas bambu harus dimasak sebelumnya dalam waktu 20 jam setelah panen.

2. Gunakan uap untuk membunuh sayuran hijau? Masukkan tunas bambu kecil segar ke dalam tangki uap, isi air ke dalam tangki, dan kemudian tekan dengan benda asli untuk membuat semua tunas bambu kecil terendam dalam air, masukkan uap dalam 0,6-0,8mpa, dan nyalakan Uap, tunggu sampai uap muncul, lepaskan air kotor di atasnya, dan terus memasak selama 40 menit setelah suhu tengah naik hingga 100 ° C.

3. Metode penilaian untuk tunas bambu yang dimasak: Amati bahwa daging bambu berubah berubah dari hijau menjadi putih kuning. Bilas dan dinginkan tunas bambu muda yang dimasak ke dalam air pendingin yang mengalir untuk mendinginkannya secara alami sehingga suhu tengah turun ke suhu normal. Pastikan tunas bambu kecil tidak tercemar, dan memastikan kualitas dan keamanan tunas bambu kecil.

How to dry bamboo shoots?

Langkah -langkah proses pengering pucuk bambu:
1. Memanaskan 90 menit sebelumnya. Waktu pemanasan awal ditentukan sesuai dengan suhu sekitar yang berbeda. Alasan utamanya adalah bahwa kenaikan suhu harus dilakukan secara langkah demi langkah. Pemanasan awal sangat penting. Suhu pengeringan dipanaskan pada suhu 46 ° C, dan suhu secara bertahap dinaikkan menjadi sekitar 60 ° C setelah 90 menit dari tahap pemanasan awal. Jika suhu pemanasan awal terlalu tinggi, tunas bambu akan meledak.

2. Pengeringan + mode dehumidifikasi selama 300 menit. Suhu diatur ke 45 ° C untuk pengeringan, dan kelembaban diatur ke 50%. Ruang pengeringan mempertahankan kelembaban dan suhu yang konstan di dalamnya, dan kelembaban relatif di ruang pengeringan dipertahankan pada 68%.

3. Pengeringan + Dehumidifikasi: Ketika suhu naik menjadi sekitar 55 ° C, ia memasuki mode pengeringan tunas bambu, dehumidifes secara teratur (30 menit untuk dehumidifikasi, dan berhenti selama 5 menit), kelembaban relatif dari ruang pengeringan disimpan di 50%, dan dipanggang selama 6 jam. Panggung memperbaiki warna tunas bambu untuk memastikan bahwa warna tunas bambu berwarna kuning keemasan.

4. Pengeringan + Dehumidifikasi: Sesuaikan suhu menjadi sekitar 60 ° C, jaga kelembaban relatif di ruang pengeringan pada 35%, sekitar 12 jam total, perlahan -lahan dehumidify, dan pertahankan tingkat kekeringan tertentu.

5. Pengeringan selesai: Sesuaikan suhu menjadi sekitar 65 ° C dan jaga kelembaban relatif di ruang pengeringan sebesar 15% selama sekitar 10 jam sampai tunas bambu benar -benar mengalami dehidrasi dan dikeringkan menjadi kuning atau kuning keemasan.

6. Pengemasan ke dalam kantong tunas bambu kering pertama kali didinginkan, dan setelah panas asli tunas bambu telah menghilang hingga suhu kamar, mereka diklasifikasikan sesuai dengan ukuran dan kelembutan tunas bambu individu, dan kemudian dikemas untuk penyimpanan.

Jiangmen Minsheng Kitchen Equipment Co., Ltd. adalah perusahaan manufaktur alat rumah tangga berteknologi tinggi dengan R&D, produksi dan penjualan. Fokus dalam produksi dan penjualan oven gas. Oven listrik dan oven gas kamp. Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami:
Tel:+86-0750-3636380
Ponsel: +8618026769828
Email: edwin@minshengchina.com

Sebelumnya

Berikutnya

Hubungi kami

Author:

Mr. Edwin

Surel:

Edwin@minshengchina.com

Phone/WhatsApp:

+8618026769828

Produk populer

Berita perusahaan